#回忆#茭白炒鸡丁怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡脯肉 ：1块
茭白 ：2根

辅料

油 ：适量
料酒 ：少许
白糖 ：少许
盐 ：适量
鸡精 ：少许
青椒 ：1/4个
酱油 ：1汤匙
红椒 ：1/4个

具体步骤

1.主料；

2.鸡脯肉洗净切小丁；

3.加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟；

4.茭白、菜椒分别切成差不多大小的小丁；

5.炒锅中加油烧热，倒入鸡丁滑炒至变白；

6.加入茭白丁炒一会儿；

7.加入酱油、糖炒匀；

8.最后加入菜椒丁，调点鸡精炒几下就可以出锅。

烹饪技巧

腌制鸡丁时加点蛋清更好。