主料
猪五花肉 :100辅料
韩式辣白菜 :适量具体步骤
1五花肉切薄片;
2辣白菜切大片;
3起炒锅,无需加油,过热后加入五花肉片,小火慢慢煸炒;
4炒至五花肉熟,开始吐油;
5加入辣白菜片和适量泡菜汁,继续煸炒;
6煸炒3、5分钟,至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。
7装盘,配上一碗米饭,开搓!一碗饭够吗?
1、此菜胜在五花肉浸透了辣白菜的滋味,肥而不腻;辣白菜吸收了五花肉的油脂,味道更加醇厚丰富,而且经过煸炒后的辣白菜口感依然十分爽脆。2、操作要点在于煸炒要充分,让肉和辣白菜的味道充分融合,不要忘了加上点儿腌辣白菜的汤汁,千万不要加水噢!3、更别忘了提前让电饭锅工作焖上米饭,多焖一点儿,严防不够吃。