绿色食物之苦瓜酿肉怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：300
肉泥 ：200

辅料

彩椒 ：10
盐 ：适量
生抽豉油 ：适量
料酒 ：适量
枸杞 ：1
油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.肉泥用料酒和盐、生粉腌制

2.放入鸡蛋拌匀

3.苦瓜洗净，切断（3CM厚）

4.挖去中间的瓤

5.放入盘中

6.放入肉泥，每个插一个枸杞

7.蒸锅放入清水，大火煮开

8.上气后，放入蒸锅，大火蒸10分钟

9.就蒸好了，

10.备一小碗放入彩椒粒、盐和味精，生抽豉油

11.热油炝制出香味

12.淋上彩椒粒，就做好了。

烹饪技巧

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。