主料
鸡蛋 ：2个水 ：90
中筋面粉 ：200
辅料
盐 ：1酵母 ：2
糖 ：10
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
韭菜 ：适量
1.韭菜洗净，切碎。
2.鸡蛋打散在锅中炒散，和韭菜放入一个大碗中（炒出来有热气）。
3.放入盐，胡椒粉，（油炒鸡蛋的时候放了，就不用放了），放置一旁。
4.面粉加水加酵母，加盐和糖揉成面团。可以多揉会。
5.分割成10个剂子。
6.压平后包入韭菜馅料，收口。
7.包子放在纸托上放入蒸笼醒上30分钟，大火蒸15-18分钟，虚蒸3分钟即可。
为了防粘，可以底部刷油，也可以像我这样底部放纸托，这样底部不会有蜂窝状。
