主料
茄子 ：一根鸡蛋 ：2个
辅料
盐，胡椒粉，一点点鸡精 ：适量具体步骤
1. 把长茄子切黄豆大的碎丁，不放油在不粘锅里翻炒，直到把水汽炒没，茄子变褐色，盛出晾凉。
2. 鸡蛋打散倒入茄丁中，加盐和胡椒粉等调味，拌匀。然后像摊鸡蛋一样，两面煎熟。
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茄香鸡蛋怎么做简单又美味
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