番茄鸡蛋香菜汤主要用到的食材有番茄、鸡蛋还有香菜,番茄含有丰富的维生素,可以促进人们的肠胃蠕动,鸡蛋含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力,香菜可以提高整道汤品的味道,更加鲜美,还在等什么呢,快来尝尝吧,你不容错过这么一道美味佳肴呢!
主料
香菜 :2番茄 :200
鸡蛋 :200
辅料
油 :2盐 :2
具体步骤
1.把番茄切好
2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。
6.煮好以后就能吃了
多煮一下