主料
蘑菇 :适量猪肉 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
十三香 :一小勺
淀粉 :2勺
盐 :适量
味精或鸡精 :适量
干红辣椒 :依个人口味
具体步骤
1. 肉切好后,加适量淀粉与油(加油就不易粘锅),拌匀,这样下锅后肉嫩
2. 蘑菇,手撕成条;切葱姜蒜备用
3. 热锅后下油,入葱姜蒜爆香;入辣椒;入肉,炒熟;入蘑菇;入十三香
4. 2勺淀粉加一勺水,拌匀,下锅勾芡,翻炒
5. 入盐与鸡精调味后,出锅
蘑菇入锅时候,因为清洗过,有水,但是没关系的;炒一炒,再加勾芡后,水份只剩一点就刚刚好^_^因为有辣椒与十三香,再加勾芡的作用,蘑菇很有味哦^_^