“杏鲍菇,又名刺芹侧耳,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效;金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇,适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用,脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒三菇的做法步骤
1、杏鲍菇洗净切成丝。
2、香菇去根洗净切丝。
3、金针菇剪去须根洗净切成小段。
4、锅里加油爆香花椒粒。
5、放入不爱熟的香菇和杏鲍菇炒至有点出水。
6、最后放入金针菇和红烧汁,收干汤汁即可。
7、素炒三菇出锅啦!