主料
腊肠 ：1根猪肉 ：200
蒜薹 ：6根
黄豆芽 ：200
芹菜 ：3根
细面条 ：600
辅料
姜 ：1块花椒 ：3
油 ：5ml
盐 ：6
八角 ：5个
生抽 ：8ml
十三香 ：5
葱 ：1根
老抽 ：5ml
具体步骤
1.准备所有需要的配菜
2.芹菜茎比较粗，所以用刀尖把芹菜分开，切成比较细的条
3.香肠切片，肉切丁，黄豆芽洗净备用，芹菜和蒜薹切段备用，芹菜叶也很有营养的，洗净备用
4.蒸锅放水，水开后，放入抹油的蒸架，把面团铺上，蒸十分钟
5.葱姜切段，花椒八角备用
6.炒锅放油，先放入腊肠煸炒出油，然后盛出备用
7.用煸炒香肠出的油，炸香花椒和八角，放入肉块继续煸炒
8.炒至肉块发白，放入葱姜煸炒香味
9.倒入生抽和老抽，翻炒均匀
10.倒入黄豆芽，翻炒均匀
11.倒入芹菜和蒜薹，继续翻炒
12.加入大半碗水，菜会出水，不用放太多
13.倒入炒熟的香肠和芹菜叶，水开后，关火
14.把蒸好的面条，放入炒锅中，使每一根面条都吸满汤汁，这个过程要分多次进行
15.全部拌好的面条，从炒锅移至蒸锅上，一层面一层菜的摆放，继续整十分钟即可
炒菜的过程中，蔬菜都会出水，所以不用加太多的水，也可以把煮好的汤汁先盛出半碗，在拌面的过程中，如果觉得少了就再加入
