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主料
辅料
具体步骤
1.紫薯洗干净去皮。
2.将紫薯切成片放入蒸锅蒸熟。
3.小米洗干净,用冷水浸泡30分钟。
4.电饭煲内胆加水,通电烧开后将小米入锅煮。
5.蒸熟的紫薯压成泥,加少许糯米粉和成面团。
6.将面团做成大小适中的紫薯圆子。
7.煮锅加水烧开,紫薯圆子入锅煮熟。
8.煮好的小米粥盛入碗中,再盛入紫薯圆子即可享用。
烹饪技巧
紫薯可以用微波炉打熟。没有糯米粉,紫薯泥中可以加小麦粉做成紫薯圆子。
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