长紫薯和圆紫薯的区别

形状和口感不同。长紫薯的外形偏长，圆紫薯的外形偏圆。长紫薯煮熟后口感会比较粗糙，圆紫薯煮熟后口感会比较甜，入口会更加细腻。紫薯别名黑薯等，薯肉呈紫色至深紫色，分布于广东、湖南、福建、江西等地。紫薯可以用于制作紫薯红豆糕、奶香紫薯饼等美食。