主料
米饭 ：1大碗胡萝卜 ：1根
鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
洋葱 ：1个
青椒 ：1个
具体步骤
1.胡萝卜，洋葱，青椒，鸡蛋，米饭。我这个米饭是大米和小米及黑豆的营养米饭。是剩的，做法很简单，后叙哈。
2.胡萝卜，青椒，洋葱都切成小丁。
3.鸡蛋打散
4.炒锅热油后放入鸡蛋翻炒，炒散。
5.我用的是大炒锅，鸡蛋成型后用铲子推到锅一边就可以，懒人做法，省事。你也可以盛出在炒三丁。炒鸡蛋已经放了很多油，直接放入三丁翻炒。
6.2分钟后，将鸡蛋和蔬菜炒在一起，加适量盐。
7.加米饭翻炒即可。
8.装到碗里在扣在盘子上。
炒饭的时候，剩饭比较干，可以放少量水，使米饭容易散。
