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主料
辅料
具体步骤
1.茄子切成细丝。
2.加入适量的盐,腌制5分钟,茄子出水。
3.加入适量的面粉。
4.搅拌成糊糊状。
5.锅中放油,油温8成熟的时候,把切丝面糊糊放入锅中,摊成薄饼状。
6.一面煎至金黄后,翻面。
7.两面金黄后,出锅,切成规则块状。
8.装盘,好吃,哈。
烹饪技巧
没啥技巧,就是煎的时候要注意火候,小火最好,别煎糊了。
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