杂菇焖鸡是一道色香味俱全的美味佳肴,也是一道很有营养的常见菜肴。它是以鸡肉、海鲜菇和鲜冬菇为主要食材制作而成,制作方法繁琐,却需耐心处理食材,居家生活学会做可以为生活改善下伙食。杂菇焖鸡的成品色泽鲜艳,香气诱人,吃起来绵软洗腻,咸香汁浓,非常美味爽口。
主料
鲜冬菇 :50鸡 :350
海鲜菇 :50
木耳 :10
虫草花 :10
辅料
蚝油 :少许盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.拜过神的鸡用清水冲洗干净
2.切件
3.各种菇等配菜灼熟
4.捞起用清水冲洗一遍,沥干水分
5.起油锅,炒香各种菇,加入盐调味
6.盛出
7.爆香姜丝
8.放入鸡肉,加入适量清水,焖至熟,加入盐
9.盛出便可
鸡要彻底煮熟,预防禽流感