排骨冬瓜汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。此汤味道清淡，利于清热，其中冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
主料
冬瓜 ：300g排骨 ：500g
辅料
料酒 ：姜 ：
葱 ：
鸡精 ：
香菇 ：4颗
盐 ：
具体步骤
1.排骨洗干净，放入沸水烫后去血，沥干水分。
2.生姜切片，葱切段。冬瓜切厚片。
3.砂锅里放入清水，加入排骨。
4.小火炖四个小时再加入冬瓜香菇炖一个小时，加入盐，鸡精，再炖半小时。
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