说起豆腐，是不是想着是方方块块的呀，你错了，日本豆腐是一种圆柱形的哦，看起来比较小巧，而且日本豆腐的豆腐肉更佳的嫩哦，有点像果冻的感觉。鸡肉蒸日本豆腐这道菜比较适合在炎炎夏日煮呢，因为它要用到的工具是微波炉，没有油烟的，也不用让你挥动锅铲。
主料
鸡肉 ：50日本豆腐 ：6根
辅料
盐 ：5生抽 ：3
红辣椒 ：20
胡椒粉 ：1
啤酒 ：3
橄榄油 ：10
香葱 ：1根
具体步骤
1.主料：鸡肉50克、日本豆腐6根辅料：橄榄油10克、盐5克、生抽3克、淀粉5克、姜2克、香葱一根、红辣椒20克、胡椒粉1克、啤酒3克
2.把姜切末，香葱洗净切末，红辣椒洗净切丁
3.把鸡肉剁成肉泥、用啤酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀腌制5分钟
4.日本豆腐去皮切段，码在碗里
5.用生抽、盐、纯净水拌均匀，调成味汁
6.把腌制好的鸡肉末，放进微波炉里，低火叮1分20秒取出
7.把鸡肉倒进日本豆腐碗里
8.浇上味汁
9.加葱姜、红辣椒末、加橄榄，加盖
10.放进微波炉
11.高火叮5分钟
12.即可取出
第一次叮鸡肉不可久叮日本豆腐很容易加热了，不可久叮
