新鲜的鱿鱼口感爽脆嫩滑,搭配洋葱,一来去腥,二来增加口感。同是海鲜,鱿鱼比其他的鱼虾蟹吃起来更加方便,也没什么禁忌,可作小吃也可以做大菜。洋葱可帮助杀菌,促进消化的功能刚好中和了肉类不易消化不宜多吃的顾忌。这道菜做法简单,原料易得,深得人民群众的喜爱,家家户户饭桌必备。
主料
洋葱 :1个鱿鱼 :两条
辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
鱼露 :适量
具体步骤
洋葱去皮,洗净,切丝
把鱿鱼的头与身子分离,抽出身体里的白刺,洗净,把鱿鱼切成鱿鱼圈
锅中下油烧热,加入洋葱炒香再加入鱿鱼和盐,翻炒一会加入鱼露,待即将熟时加入味精翻炒几下出锅
切鱿鱼小心手打滑