盖浇饭是人们生活中常见的主食之一,汤汁浓郁搭配着米饭食用更是美妙无比。所以今天为大家介绍的就是一道制作工艺简单快捷的土豆牛肉盖饭,如此色香味俱全的美食你绝对不能够错过它。所以赶快行动起来自己动手尝试一下土豆牛肉盖饭的做法吧~
主料
土豆 :200牛肉 :300
米饭 :300
辅料
盐 :适量辣椒 :适量
油 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放少许盐、料酒、水淀粉腌至15分钟,土豆去皮洗净,切成小块后,放入清水中浸泡,姜切片待用。
锅中放油烧热,爆香姜片、八角,放入牛肉块拌炒几下,加入土豆翻炒,再加入酱油、豆瓣炒匀,锅中注入2碗清水,加盖大火煮沸改小火炖煮40分钟左右,即可盛出浇在米饭上待锅内汤汁呈浓稠状,即可出锅。