五花肉焖茄子干,是一道美味的家常菜,操作起来简单方便,几乎是每个妈妈的拿手菜肴,在家庭的餐桌上这道菜可是必不可少的。而五花肉虽然有点油腻,但是和茄子搭配起来却是把油腻减少了几分,茄子又很有营养,荤素搭配,这样美味便与健康共存了。
主料
五花肉 :500茄子干 :300
辅料
葱姜蒜 :适量具体步骤
1.准备好食材
2.五花肉切大块,红烧,加水煮熟
3.捞出放凉后切小块,
4.肉汤倒入隔油壶里备用
5.另起锅放少许油爆香葱姜蒜
6.放入泡软的茄子干炒均,把肉汤和泡了茄子的水倒入锅中
7.焖煮片刻
8.把肉铺在茄子上,转小火焖煮,收汁
9.装盘食用
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