猪肚不仅含有丰富的蛋白质、还有脂肪以及碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等营养元素,并且具有补虚、健脾,开胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。酱香融合在美味的猪肚中,不仅在味蕾上回味绵长,久久不忘,也会让人口齿留香,流连忘返。美味酱肚丝这样一道美味佳肴,也是家常易做的菜肴。
主料
猪肚 :500辅料
白糖 :20花雕酒 :10ml
盐 :适量
生抽 :50ml
老抽 :20ml
具体步骤
1.猪肚用水焯一下。
2.将焯好的猪肚放入锅中,加入白糖、花雕酒、生抽、老抽和盐。
3.再加入适量水煮至软烂。