三丝萝卜丸子顾名思义就是用三种萝卜做成的丸子,我用了白萝卜、胡萝卜和红萝卜这三种比较常见的来做丸子,萝卜丸子的口感是软软的嫩嫩的非常好吃,经常食用萝卜对人的身体也是非常有好处的,白萝卜有止咳的作用,胡萝卜具有增强抵抗力的作用,红萝卜有健脾、补血、助消化的作用。
主料
白萝卜 :半个胡萝卜 :1个
红萝卜 :半个
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
味精 :适量
胡椒粉 :适量
鸡蛋 :1个
面粉 :适量
具体步骤
红萝卜
白萝卜
胡萝卜
三丝混合
加盐腌制
挤干水分
准备调料,盐,味精,胡椒粉,五香粉
将调料打入三丝,加入一个鸡蛋
下入适量面粉
搅拌均匀
团丸子下油锅
丸子焦黄成熟后捞出沥油
咬开一口
做萝卜丸子时面粉的量要自己掌握好,太过就成面团了,太少丸子没有聚合力容易散掉