“时令美味佳肴,酱香浓郁,香菇,板栗,鸡腿三者完美融合,是要增加半碗米饭的节奏😋。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇板栗烧鸡腿的做法步骤
1、备好食材:鸡腿砍块后冷水加料酒下锅焯水三分钟,捞出过温水冲洗干净沥干备用,姜片备好。
2、香菇提前泡发好备用,板栗剥壳备用。
3、热锅冷油,下姜片煸香。
4、放入鸡块翻炒均匀。
5、加入适量生抽翻炒均匀。
6、放入适量热水,少许老抽及盐,香菇撕小块,板栗放入大火烧开转中火焖煮廿分钟,其间翻炒一下。
7、待汤汁快收干时,即可关火。
8、成品图。
9、成品图。
小窍门
鸡腿用料酒焯水去腥备用!
香菇提前泡发好备用!