主料
牛肉馅 :适量大萝卜 :适量
葫萝卜 :适量
土豆 :适量
辅料
植物油 :适量花椒面 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
葱花 :适量
姜末 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1. 大萝卜、葫萝卜、土豆洗净,土豆去皮,分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。
2. 牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀,再加淀粉搅拌均匀。
3. 锅内放油烧热,用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸,放入锅内,炸至金黄熟透,捞出。
4. 锅内放油烧热,放入葱花、姜末翻炒,放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下,加入酱油、盐、花椒面,再加清水慢火炖约20分钟至熟透,放入炸好的牛肉丸子就可食用了。