春季正是韭菜下来的季节,这个季节的韭菜是最好吃的季节,韭菜具有补肾健脾的功效,而将韭菜和肉做成春卷那将别有一番滋味,韭菜和猪肉一直都是很好的搭配,将肉和韭菜做成的肉末韭菜馅春卷,外焦里嫩,吃一口满嘴留香,炸出来的春卷外表金黄。
主料
肉末 :115韭菜 :80
春卷皮 :105
辅料
油 :400ml盐 :20
料酒 :50
鸡精 :10
具体步骤
食材:肉末、韭菜(已清洗)、春卷皮
将已清洗好的韭菜放在案板上切碎
放入大碗中
随后,合入肉末
接着,加1汤勺料酒
加20g盐,10g鸡精
搅拌均匀
然后,取春卷皮放在案板上搁入馅料
包好春卷
最后,在锅中加入400毫升油烧热,将包好的春卷下入油锅中,用中小火炸成金黄色,即成
出锅装盘,就可以吃了
要在油七成熟时下过炸