灵魂的知识精选

街边小摊的凉皮为什么这么好吃呢?好吃秘密到底是什么？现在我就来揭露一下吧。街边小摊的凉皮好吃的关键在于它的酱汁，只要酱汁调好了，不管是谁做的凉皮，甚至时毫无做凉皮经验的小白，都可以做出称得上是一种美味的凉皮。主...

“这个炒饭第一次做是早餐时，比较挑剔的毛头给出了不低的评价。今天中午又行改良了一些细节，炒出来的味道更加赞了。其实我真没有想到小小的蒜片能主宰乾坤，事实上它真的是给了我不少的惊艳。一定要试试的炒饭，绝对不会让...

牛肉面要怎么煮才能像酒店那样好吃呢？其实煮好一碗牛肉面，不仅要求面条要筋道，还要有一锅上乘的底汤。那么底汤要怎么做才能使牛肉面口感更上一层楼呢？在这里我强烈推荐这道网红牛肉面底汤，而它就是番茄牛肉底汤。主料牛肉...

“芸香草是绿豆沙的灵魂所在。”食材明细主料绿豆（适量）海带（适量）辅料芸香草（适量）果皮（一小片）调料黄片糖（时间）甜香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）海带绿豆沙的做法步骤1、绿豆洗净，海带泡开切丝，芸香草洗干净备用。2、冷水放入...

“烧烤茄子配上冰啤酒是深夜烧烤摊必点的呀，烤熟的茄子肉很绵软，茄子本身并没有什么味道，加上调料之后才是真正的烧烤茄子，那么这个调料的配制就很重要了。”食材明细主料茄子（2个）辅料酱油（适量）泰式酸辣酱（适量）韩国辣酱（3勺）油...

小编一直觉得火锅的灵魂在于它的蘸料，不论什么锅底只要火锅蘸料好吃，这就是好吃的。南方和北方喜欢的蘸料也不大一样，对于南方人来说油碟是最棒的，而北方人喜欢的也是麻酱，而且北方人吃火锅特别费麻酱，像小编的室友吃火锅都...

小麦在新石器时期就伴随着人类，由小麦制作出来的面粉作为一种全球三大主食之一，可以做出各式各样的面食，在中国的北方，面食更是成为餐桌上必不可少的主食。小编是一个土生土长的南方人，心里就有一个疑问：吃面食好吗?带着这...

每天督促我认真完成工作的，既不是我的上司也不是我的老板，而是一颗想吃美食躁动不安的心。说到中国的美食那可是博大精深，天上飞的，地上跑的，海里游的，在生活中很普通的食材，经过美食家的雕琢，都变成了人间美味。再辅以酸、甜...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料米饭：适量鸡蛋：2个辅料大葱：适量姜：适量盐：适量具体步骤1.基本材料就再这里一碗米饭的话一个大西红柿一两个鸡蛋就可以了2.西红柿切方块葱切细沫沫姜切...

每当不知道吃什么的时候，第一个想到的总是酸菜鱼，给我一碗酸菜鱼，可以吃下三碗饭!小编也是阅“鱼”无数的人了，跟着小编的味蕾走，绝对不会出错!今天就带你打卡渔人杰酸菜鱼。做酸菜鱼，鱼肉的鲜嫩是关键。店里选用肉质肥美的...

这个店的装修让我想起了岩洞哈哈哈哈，刚开始以为会很闷，但是吃起来是真的美妙，烟雾弥漫的感觉哈哈哈。我们在二楼吃的，大概是这样的，而且还能充电，这一点超级加分的。我们点的是套餐，有橙汁，也还有很多配菜可以选。因为吃不了...

奶油是现在西点比较喜欢食用的材料，除了那些美味的蛋糕之外，就连那些可口的奶茶也用上了奶油，可以说奶油在一些爱吃甜食的吃货心目中是一个不能代替的美食，许多正在减肥的人都受不住奶油的诱惑，那么今天我们来讨论一下，淡奶...

今天做一道中式汉堡－里脊肉饼，饼是外面买的现成饼，饼要给它在电饼锅里煎一下，两面金黄就可以了，里脊肉给它煎至外酥内嫩，加上酱汁肉香而不油腻，黄瓜生菜爽口好吃，这个饼做法简单，好吃又实惠，只要花点时间，孩子在家就可以吃到好吃...

辣椒，算是无数中国人又爱又恨却深入骨髓不愿割舍的东西。火锅，川菜，麻辣烫，冒菜等等这些都是小编的心头好呢，相信不少人也是对辣有着谜一般的执着。辣椒，作为明代末期由美洲传入中国的植物，在中国可谓是发扬光大，俘获了无数忠...

莴苣酱菜，用莴苣的清爽与酱油、冰糖、盐的充分碰撞，搭配出色香味俱全的酱菜，方便，易食，一碗稀饭，半块馒头，两口酱菜，坐于桌旁，细细品味，粥与稀饭的精致搭配，清爽可口，更有味。不再思考，无菜可吃，不再纠结，何菜更好，一日腌制，多日食用，方...

你知道什么是蒜头油吗?你知道蒜头油怎么做吗?喜欢吃潮汕肠粉的朋友应该很熟悉蒜头油吧，它在潮汕肠粉以及卷粿中可是具有灵魂的调味料。我们在吃烤茄子或是烤粉丝扇贝以及烤生蚝的时候都可以看见蒜头油的身影。只要有了...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:无川菜的灵魂听起来不像是一道菜名，但实质上它确实是一道名副其实的川菜，它主要材料是鸡脚和鸡翅，做起来很简单，不用加其它的调料了，但味道已经很好了。郫县豆瓣...

“过油肉是一道经典的山西家常菜，这道菜调味的秘诀在于添加山西老陈醋，加醋不会让菜变得很酸反而让肉变得更加嫩滑！口味咸鲜营养丰富带有一点点的醋意美食get√”食材明细主料蒜薹（100克）洋葱（100克）木耳（少许）鸡蛋（1个）里脊肉（30...

丸子，是大部分人特别喜欢的食物，在市面上我们也比较常见，而且一年四季都可以买到，因为它一般都是将肉搅碎再通过人或者机器捏出小圆球状的，制作的时间也没有什么限制，所以一年四季都可以吃到。特别是在冬季吃火锅的时候，少不...

酸豆角在早点处处可见，尤其是面馆里，汤面中不加两勺酸豆角粒，那么这碗面是缺少灵魂的。而且面馆中流行一句话：“汤面不配上酸豆角拌着吃，这样的面吃着不够味儿”。那么问题来啦，酸豆角要怎么腌制呢？别急，等下我就会告诉你们主...

玉米，属于是一种粗粮类型的食材，平时喜欢吃玉米的人们多。把玉米用来进行炒菜，或者是水煮，都可以把它的甜味，给挥发出来。而且适量的吃玉米还具有瘦身的效果。酒鬼玉米，属于是一种传统性的零食，在商场里面可以购买到。其实不...

“一锅煲仔饭美味的灵魂，第一是饭焦（锅巴），第二就是煲仔饭酱油。几乎每一家有名的煲仔饭店都有自己酱油配方。热腾腾的煲仔饭，淋上一圈咸、甜、鲜的煲仔饭酱油，香味更加丰盈。另外，煲仔饭酱油也可以用来浸炒熟的辣椒圈，作为佐...

烧烤酱，是烤肉中必不可少的酱料，哪里有烧烤，哪里就有它的存在。如果不信的话，可以去烧烤摊看看，在烧烤摊子上，必然会放着一瓶烧烤酱。通常你在路过会看见烧烤师傅们在烤肉的时候会刷上一层烧烤酱，为的是给烤肉增色增香。主料...

食材明细主料米饭（1碗）鸡蛋（2个）虾仁（6个）辅料洋葱（适量）葱花（适量）黄瓜（1根）番茄（半个）椰子油（8g）蚝油（少许）酱油（少许）料酒（少许）番茄酱（少许）生菜叶（2片）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋包饭的做法步骤1、材料组集合2、调料组集合3、热锅...

煎炒烹炸炖煮蒸，这些都是我们制作菜肴的方法，每一种菜肴的制作方式都能从不同的层面体现出菜品的特色和味道，而在我们平时生活里面，一日三餐绝大部分都是炒菜和炖菜，而炖菜就离不开酱料，那今天我们就来说一说炖菜放什么酱好...