扯面是山西地区的传统面点小吃，其口感顺滑细腻爽口让人回味无穷，色泽更是清新惹人胃口大开呢。而且扯面的做法也是非常简单容易操作的，搭配着一杯鲜榨果汁食用让人心情大好。如此美妙无比的美食小吃你是不是也想自己动手尝试一下了呢？
主料
面条 ：300青菜 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
给面粉里加入水，把它揉成面团，把揉好的面条搓成长条。用刀切成大小相等的荠子。
把荠子用手按扁都刷点油，然后给盘子上面扣个盆，让荠子醒五个小时左右。
锅里加点凉水，大火烧开后，把扯面放进锅里煮熟。锅里煮熟的扯面加点青菜煮一分钟，煮好后盛入盘子里，扯面就做好啦。
