金色瓜苗又叫南瓜苗，不仅味道鲜美，口感清脆，极具特色，而且营养丰富。适合老人和小孩，是难得的纯天然绿色零添加的美味佳肴呢～要做好这道金色瓜苗，选好瓜苗当然是关键啦～四个字：越嫩越好！嫩的瓜苗炒出来的口感清脆。是不是已经心动了呢？让我们一起学起来吧。
主料
南瓜苗 ：500鸡蛋 ：3个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
准备食材，把南瓜苗给洗干净。
鸡蛋打散，放入少许的盐。
先将鸡蛋在热油中煎好。
鸡蛋不要煎太老，变黄就铲出备用。
把南瓜苗放在沸水中过水煮熟，捞出备用。
在锅里倒少许的油吧煎好的鸡蛋和沸水后的南瓜苗放在锅里炒一会，加入少许的盐即可。
1、火候适当，不宜太熟。
