无糖黑芝麻苏打饼干味道鲜美，口感香脆，营养价值丰富，所需要的食材主要为低筋面粉、牛奶、黑芝麻。低筋面粉所制作品的面食，口感松软，味道鲜美，营养价值丰富，牛奶富含丰富的钙等营养物质，味道鲜美，与低筋面粉的搭配，使得面粉更为松软，再加上芝麻，营养而又美味。
主料
低精面粉 ：150牛奶 ：80
黑芝麻 ：适量
黄油 ：适量
辅料
酵母 ：适量盐 ：适量
苏打粉 ：适量
具体步骤
准备：牛奶80克、酵母1小勺、低筋面粉150克、盐1/4小勺、苏打粉1/4小勺、黑芝麻1大勺、黄油30克。
酵母加入温牛奶中，混合搅拌均匀。黄油融化成液体。低粉、盐、苏打粉、黑芝麻、黄油、酵母牛奶混合揉成团。盖上保鲜膜，室温静置30min。
将静置后的面团擀成长方形薄片。
像叠被子一样折叠起来。再擀成薄片折起来，如此反复2~3次。
每次擀之前都要将面静置30min，这样比较好擀，擀成的薄片也不容易回缩。
最后擀成0.1cm左右的薄片。
一定要尽你所能的擀薄。
用叉子扎上孔，以防烘烤过程中饼干鼓起。
用饼干模具压出形状。
去掉多余的面皮。
将压好的面片移入垫了油纸的烤盘中。
烤箱预热140度（我的烤箱温度比一般烤箱高40度，各位可按自己烤箱的脾气酌情设定），中层烤10min，因为面片擀的薄，所以不需要太长时间，见稍稍上色即可。
