清脆可口的莲藕，吃起来有股酸酸甜甜的味道，冷藏后吃起来清热解暑，在炎热的夏天吃上一盘，非常的享受，柠檬酸酸的味道融入到藕中，紫甘蓝的味道也是清甜的，给人带来清爽的感觉，带着淡淡的柠檬香味，这道柠香藕，一道非常开胃解暑的凉菜。
主料
藕 ：100辅料
紫甘蓝 ：100白醋 ：少许
柠檬 ：2片
糖 ：少许
具体步骤
藕切片，开水入锅焯一下
紫甘蓝切碎放入料理机内打碎
打成细沫
倒入筛中过滤
过滤后挤柠檬片的汁液到紫甘蓝液中
遇酸变成粉红色
将焯熟的藕片放入汁液里，放入冰箱冷藏
吃的时候淋入糖醋汁即可，喜欢咸辣也可根据自己口味调
