主料
红薯粉条 ：200腐竹 ：50
猪肉 ：100
辅料
老抽 ：1汤勺盐 ：适量
西葫芦 ：半个
生抽 ：3汤勺
水淀粉 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
土豆 ：2个
料酒 ：适量
白糖 ：适量
植物油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.准备食材。 腐竹、粉条洗净泡软。猪肉切片加入料酒、水淀粉搅拌均匀。西葫芦和土豆切片。葱切丁。
2.锅中放油，放入花椒炸香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
3.加水。
4.放入粉丝和腐竹煮至水开。
5.放入蔬菜和调料。
6.放入肉片，煮至肉片变色，放入鸡精出锅。
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