常吃不腻的豆腐脑怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭瓜 ：20
绢豆腐 ：250
火腿肠 ：10
杏鲍菇 ：20
菠菜 ：10

辅料

淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
骨汤 ：适量
韩式辣酱 ：适量

具体步骤

1.豆腐一盒

2.用小勺子盛出

3.上蒸锅大火蒸8分钟，渗出的水不要倒掉，直接到骨汤一块用

4.各种菜切丁备用

5.准备骨汤

6.淀粉一小勺，用水调成水淀粉备用

7.韩式辣酱一勺

8.锅加油烧热下入丁丁翻炒均匀，加入辣酱

9.翻炒均匀，加入骨汤

10.添加适量水，加入菠菜，大火烧开，淋入水淀粉，加盐调味即可。

11.把汤汁浇到豆腐上即可食用。

烹饪技巧

豆腐是冷藏保存的，所以要提前蒸一下，热的口感更好。没有骨汤可用水代替，加点海味味道更好。