色泽鲜亮的炸鱼块怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草鱼 ：1条

辅料

姜 ：适量
花椒粒 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.首先将草鱼切成块，姜拍扁切末。

2.腌制：准备好鱼块，放入花椒粒、姜末，加一小勺盐，淋入适量料酒、撒上胡椒粉、倒入适量生抽、老抽，拌匀，装入保鲜袋内，冷藏十二个小时。

3.锅中倒入油，待油温烧至七成热后，将鱼块裹上生粉，下入油锅中，炸至微黄，捞出。将油温继续升高，再次下入鱼块，炸至金黄焦脆后捞出，即可品尝。

烹饪技巧

无