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主料
辅料
具体步骤
1.鲫鱼去鳞去腮去内脏,鱼身抹盐、孜然、辣椒粉。
2.将姜片放到鱼内侧,倒入米酒,加保鲜膜冷藏腌12小时。
3.将汁控干,鱼内抹盐、孜然、辣椒粉。
4.烤盘铺锡纸、鱼身下铺姜片、蒜片,鱼背抹盐、孜然、辣椒粉。
5.烤箱预热170度,上下火烤20分钟。
烹饪技巧
1、鱼内黑膜要洗干净。2、调味料的多少要看个人口味。
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