清爽可口的烧茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

尖椒 ：2个
西红柿 ：1个
茄子 ：1个

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.先上张原材料图

2.茄子去皮，切片，不用太薄。

3.西红柿去烫一下去皮，切成小块。

4.尖椒切成小块，蒜切成沫。

5.茄子放到盆里，打上一个鸡蛋，让茄子均匀挂上蛋液。

6.锅里放油，茄子炸到软，油稍微多一点…

7.锅里留少量的油，把蒜炒香！

8.加入西红柿和尖椒，翻炒到西红柿出治，成泥装。

9.炸好的茄子下锅，放糖，盐，等茄子入味，就可以出锅了！

10.出锅了啦

烹饪技巧

茄子裹上鸡蛋液，炸软就行了，裹上鸡蛋炸不会太腻。