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主料
辅料
具体步骤
1.五花肉切片,剁碎
2.茄子洗净斜刀切小块
3.辣椒,蒜切好备用
4.肉里加橄榄油,少许蒜和辣椒
5.茄子晾干水,入油锅微炸
6.热锅炒肉末,剩余的蒜和辣椒一起加入,1勺豆瓣酱
7.加老抽上色
8.茄子加入,大火翻炒后加少许淀粉
9.再加适量葱花炒两下即可
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