卤羊肉是一道不需要放油的一道菜,放糖着色就可以,味道甜甜的,吃起来很下饭,做法不复杂,厨房新手也能掌握,煮得差不多的羊肉,去掉膻味后,又上锅煎羊肉,让羊肉的肉质更加地紧致,羊肉的味道浓郁,时不时地扑鼻而来,让人忍不住食指大动。
主料
羊肉 :1000辅料
油 :适量老抽 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.羊肉洗净。
2.放到热水中焯一会。
3.捞出。
4.放到平锅中,煎一煎。
5.两面都煎。
6.放适量白糖,给羊肉挂色。
7.放到高压锅中压30分,放适量老抽,盐,水。
8.出锅了,美食吧。
煎羊肉时,不放油。