酥炸喜相逢怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

喜相逢 ：500公克
葱段 ：10公克
姜片 ：10公克
面粉 ：适量
蛋液 ：适量
面包粉 ：适量
酱油 ：少许
盐 ：1/2小匙
糖 ：1/4小匙
米酒 ：1大匙
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 喜相逢与葱段、姜片及所有调味料搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将作法1腌好的喜相逢一只只依序沾上面粉、蛋液与面包粉。

3. 取锅烧热后倒入适量油，将作法2沾上蛋液面粉的喜相逢一只只放入，炸2-3分钟至熟后捞出。

4. 将作法3的原锅开大火，让油温度升高后，将作法3炸熟的喜相逢放入油锅立即炸一下捞起即可。