宫保鱼块怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼肚档 ：300公克
葱 ：3支
干辣椒 ：4支
花椒粒 ：1/2小匙
地瓜粉 ：4大匙
蒜味花生 ：2大匙
酱油 ：1大匙
白糖 ：1小匙
香菇精 ：1/2小匙
胡椒粉 ：1/2小匙
乌醋 ：1大匙
米酒 ：1大匙
水 ：100cc

辅料

具体步骤

1. 鱼肚档腌约30分钟去腥后取出，切成鱼块后均匀沾上地瓜粉，放入150℃油锅中炸约3分钟呈金黄色后，捞出备用。

2. 另热一锅，葱切成葱段、干辣椒切成片与花椒粒，放入炒锅中爆香，再将所有调味料加入锅中一起拌炒。

3. 再将作法1炸好的鱼块，放入锅中一起拌炒并烧至入味，再拌上蒜味花生即可以盛盘完成。