主料
土豆 :100排骨 :300
辅料
盐 :2油 :100
生抽 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.锅中烧开水
2.排骨洗净备用
3.水开后,放入排骨焯水,变色后捞出沥干水分
4.放入适量盐调味
5.再放入适量淀粉,使其均匀的裹上面粉
6.锅中烧热油
7.油温达到180度,放入排骨
8.中火炸7分钟左右,两面金黄即可出锅
9.土豆切块
10.另起油锅,放入土豆块翻炒
11.炒三分熟后放入排骨
12.加适量的水煮开
13.放入适量的盐调味
14.放入生抽提鲜
15.煮5分钟左右,土豆熟透即可出锅
炸排骨用中大火炸!