今天小编要教大家一道家常菜，那就是芹菜炒肉啦。这道菜的重点在于芹菜根肉的比例要掌握好，还有芹菜的软硬度也要掌握好哦。这道菜的做法非常简单，相信只要有心的人都可以做的很好，准备好了的亲们就跟着小编一起来学习如何做这道菜吧。
主料
猪肉 ：300g芹菜 ：400g
辅料
淀粉 ：1茶匙食盐 ：1/2茶匙
油 ：适量
豆瓣酱 ：2茶匙
生抽 ：2茶匙
具体步骤
1.准备食材，芹菜、猪肉
2.将芹菜叶摘掉、切段，放入食盐腌制
3.猪肉切片，将肥瘦分开、瘦肉中放入少许淀粉抓匀
4.油烧热，将肥肉倒入锅中煸出肥油
5.肥肉变卷后倒入瘦肉
6.放入豆瓣酱炒出红油
7.加入生抽炒匀
8.将腌制好的芹菜冲洗干净，沥干水分后倒入锅中
9.大火快炒至断生，放入少许食盐调味即可
无
