芹菜炒肉是用哪种芹菜

麦芹或者小西芹。芹菜是日常生活中常见的蔬菜之一，它带有一种特殊的香味。芹菜有很多种食用方法，芹菜梗可以用来炒肉、做饺子馅、拌凉菜等等。做饺子馅时，要先把芹菜焯水，芹菜叶可以和花生米、胡萝卜一起拌凉菜，还可以和其他蔬菜水果一起榨成果汁。