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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材,瘦肉切薄片,胡萝卜、大蒜切片,葱切碎
2.丝瓜去皮,切略微厚一点的片
3.肉加料酒、盐、腌制,下锅前用淀粉抓匀
4.锅内加油,下肉片滑至变色
5.加胡萝卜煸炒,再加大蒜爆香
6.加入适量的水煮开
7.加入丝瓜和肉片稍煮一会
8.再加紫菜煮2分钟左右,加盐调味,滴入香油,撒上葱花即可
烹饪技巧
丝瓜要切得略微厚一点,丝瓜下锅很容易熟的,切得薄了容易烂,不好吃。
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