汤类一直是大家最想做却最头疼的一种,酥肉青菜粉丝汤不仅仅满足了大家吃肉的欲望, 也能打到营养均衡的效果。加上了粉丝也增加了汤的口感,粉丝浸足汤汁,其美味也是不言而喻呀!清爽的蔬菜上配着纯白的粉丝,感官也得到了充分的满足。
主料
青菜 :50淀粉 :15
里脊肉 :100
粉丝 :20
面粉 :20
辅料
柠檬汁 :10黑胡椒粉 :2
香油 :5
盐 :5
具体步骤
1.先把肉切成条,装到容器里,挤上几滴柠檬汁。
2.再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
3.取一个盆加入生粉、面粉、盐、胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。
4.面糊搅拌均匀至粘稠。
5.放入腌制好的肉条,让每根肉裹满面糊。
6.油锅烧到7分热,放入肉条炸。
7.小火炸,用笊篱不停翻,炸至金黄色捞出控油。
8.另取锅,倒入清水煮沸放入青菜煮。
9.再放入炸好的小酥肉。
10.最后放入粉丝,搅动一下锅。
11.倒入少许味极鲜和香油调味,关火。
12.给宝宝做的辅食,营养又健康。
13.炸了2盘小酥肉。都不够吃的。
14.小酥肉来张特写,蘸着番茄沙司或者孜然吃很美味。
1、挑选青菜的时候,要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气,这样的青菜会比较新鲜。2、喜欢吃面稀的酥肉,可以把炸肉的面糊拌稀一点那样只是淡淡的一层面。3、肉先腌一会,这样比较容易入味。