主料
苦菊 :100彩椒 :1个
花生仁 :30
辅料
醋 :适量糖 :少许
酱油 :适量
香油 :少许
具体步骤
1.将苦菊和彩椒清洗干净。
2.彩椒切半去内筋。
3.切块细丝备用。
4.花生用微波炉打5-8分钟至熟。
5.装入保鲜袋中。
6.摔打去皮。
7.这是将花生皮去掉后的熟花生仁。
8.用刀背拍碎。
9.不要拍得太碎哟。
10.碗中倒入醋。
11.加入美极鲜酱油。
12.加入白糖。
13.将苦菊切半。
14.放入彩椒和花生碎,倒入碗汁。
15.翻拌均匀即可。
喜欢苦菊的苦味的可以直接拌菜吃。若想去掉些苦味,可用淡盐水泡十多分钟。