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主料
辅料
具体步骤
1.银耳木耳泡发。
2.撕成小朵。
3.锅中烧开水,把木耳银耳分别焯熟。
4.大蒜切碎末。
5.醋、生抽、糖、盐、鸡精、蒜末调成酱汁。
6.淋上香油,拌匀。
烹饪技巧
凉拌菜,调料比例很关键,醋:糖:生抽=1:1:0.5最好吃,盐、鸡精、香油适量即可。
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