主料
牛肉 ：600芋头 ：600
辅料
生抽 ：适量花椒 ：适量
香叶 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
大料 ：适量
蒜头 ：适量
洋葱 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
具体步骤
1.先把牛肉洗净干净切厚片，放入沸水锅中焯1分钟，然后过下冷水，放入电饭锅，加入姜，蒜头，大料，花椒，香叶，生抽，料酒，盐，适量的水慢炖2个小时，芋头洗净放锅中煮熟。
2.青椒切细，红椒切丝，洋葱切片，葱切碎，蒜头切碎。
3.芋头去皮。
4.切厚片。
5.热油炒香蒜粒，葱头。
6.如图倒入适量的水。
7.倒入芋头煮开。
8.倒入炖好的酱牛肉及酱汁，盐煮至入味。
9.加入洋葱。
10.青椒和红椒煮至辣椒的香味出来。
11.撒上葱花。
12.一大碗香喷喷的芋头滑牛肉就好了，家乡经典的味道，冬天的温暖
牛肉可以在晚上或一早上做好，直接就可以用了
