让人怀念的农家小炒肉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：250
辣椒 ：200

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.猪肉切小条。用料酒和生抽腌制片刻，备用。

2.辣椒切斜片，备用。

3.锅内热油，加入猪肉翻炒至变色，出锅盛起，备用。

4.另起锅，热油，加入辣椒翻炒至软，加入炒好的猪肉翻炒片刻，加入酱油、盐等调料。出锅。

烹饪技巧

这道菜辣椒要炒的比较老，肉炒的比较嫩。所以要分开炒，辣椒多炒一会。