好吃不腻的牛肉丸子怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红薯粉 ：3斤
牛肉泥 ：2斤
油 ：适量

辅料

调料油 ：适量
羊肉 ：半斤
牛肥膘 ：半斤
盐味精花椒粉 ：适量
花椒油 ：适量

具体步骤

1.中间的是牛肉泥，白色是切的牛膘粒和牛肉粒，上面的是羊肉粒

2.加入鸡蛋6个，花椒油和自己炸的调料油（以葱为主），花椒粉盐味精，黑白胡椒碎

3.红薯粉3袋，每袋400g

4.朝着一个方向抓均匀，喜欢的可以摔打一下

5.油温6成热时挤丸子下锅

6.火调成中火，以免丸子表皮成熟过快

7.差不多丸子都飘起来时就可以控油捞出

8.一边做一边尝尝

9.丸子弹性很好，肉料实在有嚼头

烹饪技巧

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