主料
猪排骨 :2斤辅料
玉米 :适量胡萝卜 :适量
山药 :适量
红薯 :适量
姜 :20
盐 :适量
具体步骤
1. 将猪排骨用清水洗净,放入开水中煮变色,捞出。砂锅中放入足够多的水,将焯好的排骨和姜放入,烧开,转小火煲至排骨酥烂,大约40分钟。
2. 玉米洗净切成长短合适的段,胡萝卜、红薯去皮切成滚刀块,带上手套将山药的皮去掉,切成滚刀块。
3. 待排骨炖烂,放入玉米、胡萝卜、山药、红薯,烧开转小火再煲20分钟,加盐调味即可。
1,在削山药皮时一定要带上手套,不然会使手发痒。2,削好皮的山药可以浸泡在清水中,防止山药氧化变黑。