这道家庭鲜蔬排骨汤是熬制的高汤中加入新鲜的蔬菜,汤汁浓厚且非常有营养,适合老人小孩食用。用砂锅煲制还增加了一股淡淡的大地气息。同时做法简单,正家中就能做出外面餐馆的味道。还可以加入自己喜欢的蔬菜,丰富营养的同时使整锅汤颜色更加丰富。
主料
猪脊骨 :500玉米棒 :1根
胡萝卜 :200
辅料
花椒 :5姜 :10
具体步骤
1.猪脊骨提前斩块洗净,姜切片.
2.开水下锅将脊骨飞水,大火煮三分钟,倒掉浮沫,用冷水冲净.
3.砂锅内放入食材,肉和姜片,花椒在中间,玉米和胡萝卜放周围.
4.加没过材料的开水,大火烧开转小火煲一个小时.
5.出锅加盐调味即可.